18+
beta
Регистрация прошла успешно
Дополнительная информация отправлена вам на почтовый ящик
Продолжить
13:15, 14 2016

Ученые из Дании рекомендуют выбирать хлеб из цельнозерной муки для укрепления иммунитета

Датские исследователи обнаружили положительное воздействие особых веществ хлеба на иммунитет человека.
Автор: Екатерина Малетина
Ученые из Дании рекомендуют выбирать хлеб из цельнозерной муки для укрепления иммунитета

Фото: shutterstock

Результаты исследования, опубликованные на научном сайте videnskab, показали пользу потребления более грубого хлеба по сравнению с его «белыми собратьями» - батонами. Так, изделия из цельнозерной муки богаты витаминами, микроэлементами, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта и укрепляющие иммунитет.

Датские ученые исследовали влияние на организм недавно открытых частиц, под названием бензоксазиноиды, содержащиеся в зерне и сохраняющие свои положительный свойства при минимальной обработке зернового сырья. Как отмечает профессор Орхусского университета Инге Фомсгорд, ни для кого не было секретом и раньше, что потребление хлебобулочных изделий из муки грубого помола положительно сказывается на работу организма, но ранее ученые не могли понять причину такого воздействия. Благодаря новым исследованиям была обнаружена прямая взаимосвязь укрепления иммунитета при потреблении продуктов, богатых именно бензоксазиноидами.

По словам ученых, если им удастся научно подтвердить влияние частиц на иммунитет, то  в дальнейшем они смогут понять, как лучше сохранить все полезные свойства злаков при их обработке. Диетолог из Дании Метте Бредаль также отмечает важность потребления продуктов из цельнозерной муки для лиц, страдающих диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но, как отметила Бредаль, ученым еще предстоит серьезная работа  по сбору доказательств положительного влияния бензоксазиноидов на иммунитет.

Источник: ТАСС
Теги: бензоксазиноиды, датские ученые, здоровье, иммунитет,

Комментарии (0)

Вход

Вход
через социальные сети

Регистрируясь через социальные сети, вы даете согласие на получение рассылки портала.
Зарегистрироваться

Новости партнера:

Читайте также из данного раздела:

Facebook
Вконтакте
Twitter

Видео

Больше видео
stat